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VELP公司Oxitest油脂氧化分析仪是一种被AOCS采纳的官方方法Cd 12c-16，Oixtest油脂氧化分析仪主要应用于含油或脂的食品，饲料，粮油，乳品，润滑油，化妆品等领域，可以用于新鲜度分析，配方比较，货架期研究等方面。
Oxitest油脂氧化分析仪可以适用于固体，液体或者膏状样本，无需复杂的样本前处理，可以对样本在有机状态下分析油脂氧化稳定性，具有更加客观准确的分析结果。
Oxitest油脂氧化分析仪有两个反应腔室，可同时对同一种食品进行两个平行试验或者同时分析两个不同的食品（在同样的温度和氧压条件下）。反应仓采用钛金属材质，具有较高的温度均一性和温度传到效率，保障结果的高重复性和准确度。
OXITEST软件功能强大，根据应用分为几个分析模块：
重复性实验
新鲜度分析
配方研究
包装研究
保质期研究